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De 17/10/2018 a 23/10/2018

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Receitas especiais

Salada Tropical

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INGREDIENTES

  • Alface crespa, Alface lisa,Rúcula
  • Agrião, Endívia, 100g azeitonas verdes
  • 100g repolho roxo em tiras, 1 cenoura ralada em tiras
  • 1 pepino fatiado, 100g queijo parmesão em lascas
  • 100g tomate seco, 12 ovos de codorna 1 manga fatiada.

MODO DE PREPARO

  • 1. Lave bem as folhagens e cubra o fundo de uma travessa Corte o palmito e o peito de peru em rodelas e deixe assar por 30 minutos.
  • 2. Adicione os ingredientes sobre as folhas, deixe o repolho e a cenoura para o final
  • 3. Sirva com molho de iogurte batido com ervas finas e azeite a gosto.

Cupim Assado

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INGREDIENTES

  • 1 peça de cupim de mais ou menos 2 kg
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de cebola picadinha
  • 2 colheres (sopa) de alho picado
  • Sal a gosto (recomendo 1 colher de sobremesa)
  • 3 cubos de caldo knorr ou outro, sabor carne
  • 3 colheres (sopa) de molho inglês.

MODO DE PREPARO

  • Lave bem a peça de cupim e faça uns furos com uma faca Na panela de pressão, coloque o óleo, a cebola picada e o alho Deixe dar uma fritadinha leve
  • Coloque 2 copos de água e acrescente os cubos sabor carne, dissolva-os Coloque a peça de cupim inteira, deixe por 1 minuto e vire a peça
  • Em seguida, coloque água uns 4 dedos acima do cupim Tampe a panela de pressão e deixe por 1 hora e 50 minutos, para que ela fique bem macia
  • Após esse tempo, retire a peça de cupim e a coloque em um refratário untado com óleo Por cima dela jogue a pimenta-do-reino e o molho inglês
  • Coloque no forno pré-aquecido por 30 minutos
  • Batatas assadas são um bom acompanhamento para esse prato.

Torta de Morango

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INGREDIENTES

  • 1 xícara de farinha de trigo - 1 gema batida
  • 100 g de manteiga sem sal - 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Recheio: 700 ml de leite - 4 colheres de amido de milho
  • 2 gemas peneiradas - 1 e 1/2 lata de leite condensado
  • Cobertura: Morangos lavados e cortados ao meio
  • 1 gelatina de morango.

MODO DE PREPARO

  • Coloque a farinha, faça um buraco e coloque todos os outros ingredientes num recipiente, menos o louro e o alecrim. Reserve um pouco da mistura. ingredientes e mexa até a massa ficar homogênea e lisa Forre ela por completo na assadeira, como uma torta Coloque no forno por 20 minutos ou até começar a ficar douradinha nos lados Recheio: Mexa todos os ingredientes na panela até se soltar por completo, ficará um creme maravilhoso, Deixe esfriar e jogue todo na assadeira com a massa já assada
  • Coloque os morangos um ao lado do outro, até que feche por completo de morangos em cima Gelatina: Deixe ela gelar até ficar na consistência de a colher pegar a gelatina, mas ainda um pouquinho mole Já nesse ponto coloque a gelatina aos poucos em cima da torta
  • deixando os morangos por completo cobertos com a gelatina, coloque novamente para gelar.